Por: 4 personas
preparación: 40 acta

ingredientes

  • 250 g de fideos
  • albóndigas:
  • 250 g de carne de cerdo picada
  • 70 g de salchicha
  • 70 g de jamón cocido picado
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 70 g ricotta
  • poco de perejil picado
  • salsa:
  • 450 g de puré de tomate
  • 50 g cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • en cantidad suficiente parmesano rallado.
  • 150 g de mozzarella
  • aceite para freír
  • pan rallado en cantidad suficiente.
  • venta, Pepe

preparación

albóndigas: en un bol mezclar el suelo y la salchicha desmenuzada con jamón, ricotta, parmesano, perejil, Sale e Pepe. Forma en las empanadas.

Pasarlos con migas de pan, A continuación, se fríen en aceite caliente y escurrir sobre papel de cocina.

Sugo: rehogar en aceite la cebolla picada, añadir el pasado y cocer durante 15 acta. Sazona con sal y añadir las albóndigas se cocinan sólo para dejar 4/5 acta.

Hervir los fideos en agua con sal, al dente y los sabores en un recipiente con albóndigas en salsa.

La transferencia de la masa en un molde engrasado, luego se distribuye la mozzarella desmenuzado y una pizca de queso parmesano rallado.

Hornear a 190 ° C durante 15/20 acta.